Tulevat Olympialaiset 2024 Pariisissa on ainutlaatuinen tapahtuma. Monet yritykset ovat mukana valtavassa hankkeessa. Olemme jo kirjoittaneet seuraavien yritysten osallistumisesta LVMH pukujen ja asusteiden suunnittelussa ja valmistelussa mitalien jakamista varten. Nyt kannattaa vilkaista olympiakylän keittiöstä. Sillä mukana olevat kokit ja valmistetut menut ovat erittäin vaikuttavia.
Vuoden 2024 olympialaiset kulissien takaa
Kun maailman huippu-urheilijat aloittavat valmistautumisensa vuoden 2024 olympialaisiin, huomio ei kiinnity pelkästään urheilukentällä käytyihin kamppailuihin. Olympiakylän sydämessä on käynnissä yhtä tärkeä haaste – ruokalistan luominen. Sen on oltava herkullinen, terveellinen ja ympäristöystävällinen. 60 000 urheilijan, valmentajan ja henkilökunnan päivittäinen ruokahuolto on valtava urakka. Se vaatii tarkkaa suunnittelua ja innovatiivisia ratkaisuja. Onneksi huippukokit tulevat apuun luomaan kulinaarisia mestariteoksia olympiaurheilijoille.
Huippukokit ovat kehittäneet ruokalistan, jossa yhdistyvät tyylikkyys ja ravintoarvo. Se täyttää maailman huippu-urheilijoiden tarpeet.
Amandine Chaignot Pariisista ja Lontoosta: ylellisiä ruokia olympiaurheilijoille
Amandine Chaignot, joka omistaa pariisilaisen ravintolan La Pouliche ja on keittiömestari Rosewoodissa Lontoossa, esitteli kulinaarisia ideoitaan jo vuonna 2023. Hänen ehdotuksensa on hienostunut ruokalaji. Se ilahduttaa varmasti olympiaurheilijoita. ”Hitaasti paahdettu helmikananliha rapukastikkeen ja kermaisen ’poulette’-kastikkeen kanssa on hieno yhdistelmä. Siinä yhdistyvät herkullisuus ja makujen intensiivisyys. Se sopii täydellisesti intensiivisesti harjoittelevien urheilijoiden tarpeisiin.
Alexandre Mazzia Marseillesta: kulinaarista taikaa kisoissa
Olympiakeittiössä on myös Alexandre Mazzia, joka johtaa kolmen tähden ravintolaa AM par Alexandre Mazzia Marseillessa. Hänen olympiakisojen ruokalistallaan on ruokia, kuten ”Kikherneet yrttien ja savukalakastikkeen kera” ja ”Suklaamousse vadelmien ja kvinoarisoton kera”. Mazzia tunnetaan luovasta lähestymistavastaan ruoanlaittoon. Hän yhdistää terveelliset raaka-aineet hienoihin kulinaarisiin tekniikoihin. Hän saa ruokansa paitsi ravitsemaan, myös ilahduttamaan urheilijoiden makuelämyksiä.
Olympiakylän sydämessä on Sodexo Live -ravintola. Se tarjoaa päivittäin 40 erilaista ateriaa, jotka ovat saaneet inspiraationsa neljästä eri ruokaperinteestä: ranskalaisesta, aasialaisesta, afrikkalais-karibialaisesta ja maailmanperinteestä.
Olympiavalikko kansainvälisellä tasolla
Vuoden 2024 olympialaiset Pariisissa eivät ole vain suuri urheilutapahtuma.. Se on merkittävä tekninen, organisatorinen, esteettinen ja kulinaarinen hanke. Se on täydellinen tilaisuus esitellä edistyksellisimpiä kulinaarisia ja kestävän kehityksen konsepteja. Huippukokkien valmistamat reseptit ja ajatus ekologisista ja eettisistä käytännöistä urheilijoiden ravitsemuksessa luovat upean taustan olympiakisoille. Tällaisten aloitteiden ansiosta Pariisin olympiakylä on paikka, jossa urheilu, gastronomia ja kestävä kehitys kohtaavat. Se on inspiroiva esimerkki tuleville olympialaisille.
Ylellinen uutistoimittaja
Joanna Baran
lähde: delicious.com
