Bottiglieria 1881 on kiistatta Krakovan ja koko Puolan arvostetuin ravintola. Se sijaitsee tunnelmallisen Kazimierzin kaupunginosan sydämessä, osoitteessa Bocheńska-katu 5, ja sillä on ollut kolmen vuoden ajan kahden Michelin-tähden ravintolan ainutlaatuinen titteli. Se on saavutus, joka asettaa sen maailman parhaiden ravintoloiden eliittiin. Siksi ainutlaatuinen kesän maistelumenu herättää huomiota.
Przemysław Klima – puolalaisen gastronomian visionääri
Bottiglieria 1881:n johtaja on Przemyslaw Klima. Se on yksi Puolan merkittävimmistä kokkeista. Hän on kansainvälisesti palkittu ja arvostettu. Hänen keittiössään yhdistyvät rohkeus ja perinteiden kunnioittaminen.
Ja jokainen ruokalaji on tarkasti koostettu tarina puolalaisista tuotteista ja kauden mauista. Matka ja elämys.
Kesän maistelumenu 2025
Bottiglieria 1881:n kesäkauden 2025 tarjontaan kuuluu kaksi maistelumenuvaihtoehtoa:
- Täysi kokemus – 15 kurssia
- Tutustuminen – 13 kurssia
Poikkeuksellisten koostumusten luettelossa on makrillia lehtikuusta, taimenta sahramin kera, vihreitä papuja suolakurkun kera, riistaa tai kauden uutuus – kesäkurpitsaa rakuunan kera. Tätä täydentävät hienot jälkiruoat. Täällä kuuluisiksi tulevat kauden mansikat smetanan kera tai kirjailijan juustokakku.
Viinien yhdistäminen ja ylelliset asusteet
Bottiglieria 1881 on tunnettu myös poikkeuksellisista viinipareistaan. Huolellisesti valituista premium-merkinnöistä aina yksinoikeudella tarjottaviin 1200 puntaa maksaviin tuotteisiin. Lisukkeina ruokalistalla on muun muassa Gillardeau-ostereja, Antonius Oscietra -kaviaaria tai ostereita kaviaarin kera. Korkeimman laadun ja eleganssin symboleita.
Sisustus ja tunnelma
Entisöity tiilikellari, marmorilattia ja avokeittiö tekevät vierailusta Bottiglieria 1881 -ravintolassa todellisen spektaakkelin. Palvelu – Puolan parhaista sommeliereista ja tarjoilijoista koostuva tiimi – huolehtii kaikista yksityiskohdista. Siksi ravintola tarjoaa vieraille täydellisen aistielämyksen.
Filosofia ja ainutlaatuisuus
Ravintolassa ei ole à la carte -listaa. Siksi kaikki vieraat valitsevat saman maistelumenun.
Näin keittiöryhmä voi keskittyä täysin jokaisen elementin viimeistelyyn. Ruoat valmistetaan paikallisista raaka-aineista. Ne perustuvat usein ikivanhoihin ruoanlaittotekniikoihin, mikä antaa niille aitoutta ja syvää makua.
Miksi Bottiglieria 1881 on niin erityinen?
Se on paikka, jossa puolalainen keittiö kohtaa maailmanluokan fine dining -ravintolan. Bottiglieria 1881 on ylellisyyttä, arvostusta ja jatkuvaa luovuutta. Siksi se todistaa, että Krakova voi kilpailla seuraavien kanssa. maailman kulinaariset pääkaupungit.
